Hjem / Alle bøker / Middelalderens kjøkken
oppskrifter og historiene bak dem
449 kr
Hvilke urter kunne kurerer hjertesorg? Når kom surdeigsbrødet til Norge? Hva kokte i skomakerens gryte på 1300-tallet, og hvordan fikk man maten til å holde seg helt til neste sommer?
«Middelalderens kjøkken» er en historie om hva folk spiste i en tid da kyr og geiter gikk på egne bein til torget i byen og båter seilte inn med eksotiske varer fra fjerne himmelstrøk. En tid da biskopen klaget på vinprisene og det var forbudt å drikke melk på fredag før Sankthans.
Boka gir ny innsikt i fortidens matkultur, basert på et mangfold av arkeologiske og historiske kilder. Med historiene følger oppskrifter på fremmed smaker og dufter fra middelalderens kjøkken.
Format
Innbundet
Utgivelsesdato
25-07-2023
Kategorier
Språk
Bokmål
Forlag
Spartacus
ISBN
9788243014886
Status
På lager
Utsolgt
Midlertidig utsolgt
Kommer snart
Oversetter
Originaltittel
Antall sider
449 kr
199 kr